Здравейте, приятели 😉
преди няколко дни моят малък син имаше рожден ден 🥳🎁🎉
Предвид страстта ми към приготвянето на сладкиши, и то здравословни, нямаше как да не спретна една торта по поръчка на рожденика - шоколадова, с ягоди и много фантазия и любов.
Резултата беше вкусна торта с наситено шоколадово плодов вкус, точно като тази тук👇👇👇и разбира се както рожденика си я поръча 😍
Запретвайте ръкави и започвайте с бъркането и печенето 🙃
Съставки
За блата
🌱 1 и 1/2 ч.ч оризово брашно
🌱 2-3 с.л какао
🌱 1 бакпулвер
🌱 1/2 каф.л сода
🌱 1/2 шишенце течна ванилия 🌱 4-5 с.л захар мусковадо dr.Keskin
🌱 щипка хималайска сол dr.Keskin
🌰 2 ч.ч лешниково мляко
🍋 сока от 1/2 лимон
За шоколадовия крем
🍌 4 средно големи банана
🥑 1 голямо авокадо
🍋 сока от 1 лимон
🥥 2 с.л кокосова сметана (от консерва)
🌱 2 с.л захар мусковадо dr.Keskin
🌱 2 с.л какао
🌱 1 с.л рожков
🍫 100 гр натрушен черен шоколад
Приготвяне
За блата
Смесваме всички съставки и разбърквме до хомогенна смес. Може да използвате миксер, аз бърках на ръка.
Изсипваме сместта в тавичка с махащо се дъно, която предварително покриваме с хартия за печене и леко подмазваме страните с кокосово масло.
🔥 Печем на 170-180 грдуса до суха клечка в средата на блата.
Изваждаме и оставяме да изстине.
През това време забъркваме сместта за втория блат и повтаряме процедурата.
Съставките за крема разбърквм с миксер и добавям 🍫 ситно натрушения шоколад накрая.
Започваме със сглобяването на 🎂
Изравнявам внимателно блатовете като изрязвам излишната част с помоша н сладкарски или друг остър нож. Блатовете трябва д са равни и от двете страни, за да се получи равна красива торта
Блата намазваме с домашно сладко от ягоди (без почти никаква захар). С децата си приготвихме няколко бурканчета... рецептата ще за него е лесна и ще я споделя в някой от следващите постове.
Намазваме с крема и разнасяме равномерно.
Наредждаме пресни боровинки и слагаме втория блат.
Втория блат намазваме само с крема, заглаждаме и равномерно разнасяме крем по страните на тортата.
Тортата е сглобена, остава да престои в хладилник. Аз я оставих за 1 вечер, но смятам че около 4 часа също биха свършили работа, в случай че нямате толкова време да изчакате.
Направете украсата по ваше желание и фантазия.
Препоръки
Черният шоколад натрушете на малки парченца, за да се усеща хрупкавина в крема.
Ако обичате по сладко, увеличете количеството на мусковадото.
Аз използвам понякога лимецово брашно.
Легенда
ч.ч = чаена чаша
с.л = супена лъжица
Ще се радвам да споделите резултата ако приготвите това шоколадово изкушение за ваш празник 🥰
Приятен апетит!
п.с а аз още усещам вкус й докато ви пиша рецептата тук.... скоро май пак ще повторя ;)