Здравейте, приятели 🥰
Неделя е време за наслада, активна почивка и време със семейството.
Вкъщи обичаме да си похапваме сладки изкушения, но домашно приготвени в здравословен вариант.
И хоп, готово 🎂 намерих вариант на #веган "Торта Гараш" и запрегнах ръкави.
Както можете да се досетите, имровизирах и модифицирах рецептата по мое усещане и вкус.
Ако сте любители на шоколодовите сладки вкусотии, непременно трябва да опитате.
Вижте как и споделете резултата в коментар 😉
А сега към към рецептата за торта ø24см (12 парчета) или малък висок вариант като моята (8 парчета) ø16см 👇👇👇
Съставки за блатовете
🍃 2 ч.ч. брашно
💥Аз използвах 50-50 бяло от спелта и пълнозърнесто ръжено
🍃 1 ч.ч. кокосова захар или друга по избор
🍶 1 ч.ч. соево мляко (или друго по желание)
☕ 1/2 ч.ч. еспресо
💥 Аз използвах без кофеин
🍃 1/2 ч.ч. веган масло, кокосово или друго по избор
🍃 1 ч.л. бакпулвер
🍃 ванилия
🌰 около 200 гр. смлени орехи
за крема
🍫 200 гр черен шоколад Trapa със стевия
🍃
🌰 100 гр смлени орехи
🍶1 ч.ч. соево или друго мляко + 1 с.л ванилово нишесте
💥 Може да направите и малко по-некремообразен вариант като използвате 3/4 ч.ч мляко без добавяне на нишестето и оставите крема в хладилник да се охлади за поне 20-30 мин.
Приготвяне
В купа смесваме и разбъркваме добре брашното, бакпулвера и ванилията.
Млякото се загрява заедно със захарта.
Прибавяме маслото и кафето.
Мокрите и сухите съставки се смесват и разбърква до средно гъсто кексово тесто.
Накрая добавяме смлените орехи и отново се разбърква.
💥 Аз накълцах орехите с нож, но може да използвате блендер или брашно от орех на dr.Keskin
6. Сместа се разделя на 3 равни части и се изсипва в тавички с хартия за печене.
🔥 Блатовете се пекат 15-20 мин. на 180 градуса до суха клечка.
Оставят да се охладят.
💥 Блатовете не бухват много, стават тежки и плътни.
Докато изчакваме блатовите да изстинат, приготвяме крема.
Начупваме шоколада в купа.
Сваряваме млякото с нишестето и изливаме при шоколада.
Бъркаме докато се разтопи шоколада и се получи гладък крем.
Добавяме смлените орехи, разбърква се и се оставя да се охлади леко.
"Сглобяваме" тортата като между блатовете намазваме с крема. Завършваме с крем отгоре.
Украса по желатие. Аз използвах сушено и нарязано манго.
Да ви е сладко и неделно 🌞🍰☕
