Здравейте 😊
Готови ли сте за утрешния влюбен празник?
Предлагам ви да направите вкусна шоколадова изненада на любимият си човек или семейството с торта "Шоколадова любов" 😍
Рецептата от мен, желанието и любовта от вас 💕 ....оставям всички необходими 4 стъпки под снимката 👇
Стъпка 1
За тортата са необходими 2 блата!
Съставки за 1 блат
🌱 1 и 1/2 ч.ч оризово брашно
🌱 2-3 с.л какао
🌱 1 бакпулвер
🌱 1/2 каф.л сода
🌱 1/2 шишенце течна ванилия
🌱 4-5 с.л захар мусковадо dr.Keskin или ксилитол
🌱 щипка хималайска сол dr.Keskin
🌰 2 ч.ч лешниково мляко
🍋 сока от 1/2 лимон
Приготвяне на блата
1. Смесваме всички съставки и разбърквме до хомогенна смес. Може да използвате миксер, аз бърках на ръка.
2. Изсипваме сместта в тавичка с махащо се дъно, която предварително покриваме с хартия за печене и леко подмазваме страните с кокосово масло.
🔥 Печем на 170-180 грдуса до суха клечка в средата на блата.
Изваждаме и оставяме да изстине.
През това време забъркваме сместта за втория блат и повтаряме процедурата.
Стъпка 2
Докато се пече втория блат, приготвяме "Кокосов крем с 3 съставки" (кликнете на линка, за да видите как да приготвите)
❄ Оставяме да се охлади в хладилника за час.
Стъпка 3
За топ крема приготвяме "Шоко мус от аквафаба"
🍫100-150 гр черен шоколад
💧течността от 1 кен нахут (аквафаба)
🌱щедра щипка хималайска сол
🍋2-3 с.л сок от лимон
🌱1 ч.ч био тръстикова захар dr.Keskin или ксилитол
Приготвяне на муса:
Изсипваме аквафабата в подходяща купа, добавяме солта и започваме да разбиваме с миксер на бавни обороти за 5 мин.
Добавяме лимоновия сок и увеличаваме оборотите до макс. на миксера.
Добавяме лъжица по лъжица от ксилитола/захарта и разбиваме до получаване на твърда бяла пяна, както се получава при разбити яйчни белтъци.
Разтопяваме шоколада на водна баня, след което го добавяме постепенно към избитата аквафаба и разбъркваме внимателно до получаване на шоколадова смес.
Оставяме в хладилника да се охлади за 2 часа.
Стъпка 4
Сглобяване на тортата:
Поставяме първият блат и намазваме с кокосовия крем.
Върху него поставяме и втория блат като притискаме леко
Като топ крем, както и за страните намазваме с охладения шоко мус.
☝ Украсата е по-ваше желание!
☝ Ако блатовете не са равни можете да изрежете излишните изпъкнали части и да изравните преди да намажете с крема.
☝ Добавете любими плодове между блатовете за повече плодов вкус 😉
Бъдете влюбени 🥰
