Кроасани 🥐 с домашна нуга

Здравейте, приятели 🥰

От няколко седмици се каня да споделя тази рецепта с вас, защото е лесна и не изисква специални умения за приготвяне на кроасани...а моите момчета са влюбени в тях! 🥐❤️🥐❤️🥐

Ето и рецептата и как да я приготвите

👇

Съставки

🌱 500гр брашно (аз използвам от спелта)

🌱 1 пакетче мая

🌱 1/2 ч.ч захар Demerera кафява keskin.bg(може и да заместите със стевия, ксилитол, коксова захар)

🌱 1/2 ч.л сол

🌼 1/3 ч.ч олио или зехтин

🥛1 ч.ч (250мл) вода или ядково мляко

☝️ увеличете количеството вода/мляко ако тестото е сухо

За нугата

🍫 100гр черен шоколад

🧈 100гр веган масло

🌱 100гр какао на прах

🌱 200гр захар Demerera кафява

🌱 2 с.л кленов сироп или от фурми keskin.bg

🥥 1 с.л кокосово масло

Приготвяне

1. От съставките замесваме меко тесто.

2. Оставяме.да втаса до удвояване на обема.

3. През това време забъркваме нуга пълнежа.

4. След като тестото е втасало, разделяме на две половини.

5. Разточваме на правоъгълник, около 2.-3 см.

6. Намазваме с нугата и прегъваме двата края, така че да се срещнат по средата...както се прави така нареченото ламиниране.

7. Разточваме отново (заедно с плънката) до получаване на нов правоъгълник.

   ☝️ Не се притеснявайте ако плънката излезе малко, стават още по-вкусни 🙃

8. Намазваме отново с плънка и повтаряме процедурата с прегъване и разточване.

9. С помощта на уред за рязане на пица или остър нож, разрязваме на триъгълници.

10. Навиваме всеки триъгълник във формата на кроасан.

    

11. Аз намазах със яйчен жълтък, но ако искате да запазите #vegan варианта, можете да намажете с ядково мляко.

🔥 Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна с вентилатор.

⏰️ 15-20 минути, следете за хубав лек загар и да не прегорят.

Да ви е сладко 🥐