В карантина сме.
Covid-19 дебне от всякъде.
Пазарите не работят, а от там си купуваме всички плодове и зеленчуци...но както във всяка кризисна ситуация има и рационално решение, разбира се - да си купиш по много и от всичко, което видиш...
А и всички сме вкъщи и сами разбирате какво означава пълна къща с трима мъже 😋
Готвене! Готвене! И пак Готвене!
И така се сдобих с цяло чувалче Пащърнак.
Бях го забравила...последната ни среща беше преди около 5-6 години когато малкият ми син беше бебе и му приготвях пюрета и крем супи.
🙄 Но цял чувал за крем супа?!
Разрових се из нета с надежда да открия и други негови приложения, най-вече за нещо сладичко...знаете, че ми е страст 😉
И воала! Ябълков крембъл с участието на негово величество ПАЩЪРНАКА!
Представях си го точно така: сочно, не натрапчиво сладко и леко хрупкаво...с две думи перфектната комбинация!
Ябълков крембъл с пащърнак
(Без глутен и млечни)
За основата:
2 големи или 3 по-малки ябълки
1 до 2 пащърнака (не много едри)
1 с.л. палмова / кокосова захар
1 с.л. брашно (аз използвах елда)
1/2 ч.л. канела
Джинджифил (настърган или на прах) колкото предпочитате
Обелваме и настъргваме ябълките и пащърнака в тава.
Смесваме брашното, захарта, канелата и джинджифила.
Смесваме и разбъркваме всичко в тавата.
По желание поръсваме с малко вода
Отделно в купа смесваме:
50 гр брашно (моето е от елда)
50 гр овесени ядки (аз използвам безглутенови или от лимец)
2 с.л. палмова / кокосова захар
до 2 с.л. кокосово масло
Намачкваме всичко добре с ръка до получаване на трохи.
Изсипваме сместа върху плодовата основа.
Печем на 160 градуса в загрята фурна за около 40 мин. Аз ползвам програма с вентилатор.
Да ви е сладко 🥰