Сладък стартер
2 с.л квас
80гр брашно
40мл вода
2 с.л кокосова захар
(може кокосова dr.Keskin, кафява тръстикова или друга предпочитана, но не ксилитол или еритритол)
За козунаците
2 яйца
100гр захар (кокосова / кафява тръстикова)
1 ч.ч кисело мляко (моето е соево от Кауфланд)
1-2 с.л какосова сметана
Лимонови корички
Ванилия
2 с.л олио
Сладкият стартер
500-600гр брашно с белтък над 11 (можете да ползвате и грахам с белтък 12)
Мас / масло / кокосово масло около 2-3 с.л (50гр)
Приготвяне
1️⃣ Разбъркваме яйцата в купа и добавяме съставките в описания ред една по една.
При всяка добавена съставка разбъркваме енергично.
2️⃣ Добавяме брашното поетапно и замесваме меко тесто.
Възможно е да остане от количеството брашно или да е нужно да добавим още за замесването.
☝️ Внимаваме тестото да остане меко и да не прекалим с брашното.
3️⃣ Постепенно добавяме мастта/маслото кс ръце.
4️⃣ Осгавяме тестото в леко намазнена тавичка за около 1 час.
5️⃣ Оформяте козунаците на плитка или в друга желана форма и поставяме в подмазана алуминиева или хартиена тавичка, ако нямате сложете хартия за печене в съда за печене.
🌞 Оставяме да втасат на топло до утрояване на обема.
Ако искате да ускорите процеса можете да оставите във фурна на горен е долен реотан на 30 градуса.
☝️Следете процеса и топлината във фурната.
🔥 Печем на 180 градуса за 30-35 мин на горен и долен реотан.
Ако видиге, че отгоре козунаците са добре изпечени, покрийте с алуминиево фолио, за да не прегорят.
Весели празници 🐣🥚🍞