Здравейте, приятели 😉
Днес ще споделя нещо, което е подходящо както за предястие, така и за основно (ако питате децата).
Всъщност компонентите са 2:
✅ "Баба Гануш" (което наподобява хумус, но се приготвя с патладжан вместо нахут)
и вкусни току що изпечени
✅ "Гевреци" (в 2 варианта - с мая и с бакпулвер)
Вижте как ги приготвихме вкъщи 👇
Съставки за ✅ баба гануш
🍆 3 средно големи патладжана (изпечени)
🍃 2 с.л сусамов тахан
🍋 Сок ол ли1/2 лимон
Подправки: Сол, черен пипер
✅ Съставки за гевреците
Вариант 1: с хуск и бакпулвер
🍃 330 гр Брашно спелта
🍃 2 с.л хуск+ 1ч.л бакпулвер
💦 250-300мл хладка Вода
Щипка хималайска сол dr.Keskin
Щипка кокосова захар dr.Keskin
Шепа брашно от просо dr.Keskin за доомесване
🥥 1 с.л кокосово масло без аромат
🍃 Небелен сусам или 3 вида семена dr.Keskin за овалване/поръсване
✅ Съставки за гевреците
Вариант 2: със суха мая
Около 500гр брашно спелта
1/4 ч.л суха мая
хладка Вода
Щипка хималайска сол dr.Keskin
Щипка кокосова захар dr.Keskin
Небелен сусам или 3 вида семена dr.Keskin за овалване/поръсване
Приготвяне
1. Смесваме сухите съставки.
2. Добавяме водата и замесваме меко тесто, към което добавяме кокосовото масло (или друга мазнина по ваш избор)
3. Поръсваме с малко от брашното и продължаваме да месим за още 5 мин.
☝ Оставяме на страни да почине за 20-на мин.
4. Разтегляме тестото и нарязваме на 6 равни парчета.
5. Всяко парче разтегляме и осукваме (подобно на въже), след което събираме краищата.
6. Намазваме гевреците с малко кокосово масло без аромат dr.Keskin (или друга предпочитана мазнина).
7. Поръсваме с малко хималайска сол и небелен сусам или микс семена.
🔥 Печем на 180 градуса за 20-30 мин или зачервяване на гевреците
Да ви е сладко!