Пащърнака - или как преоткрих сладката му страна

🌱 #vegan #glutenfree #lactosefree




В карантина сме.

Covid-19 дебне от всякъде.

Пазарите не работят, а от там си купуваме всички плодове и зеленчуци...но както във всяка кризисна ситуация има и рационално решение, разбира се - да си купиш по много и от всичко, което видиш...

А и всички сме вкъщи и сами разбирате какво означава пълна къща с трима мъже 😋

Готвене! Готвене! И пак Готвене!


И така се сдобих с цяло чувалче Пащърнак.


Бях го забравила...последната ни среща беше преди около 5-6 години когато малкият ми син беше бебе и му приготвях пюрета и крем супи.


🙄 Но цял чувал за крем супа?!


Разрових се из нета с надежда да открия и други негови приложения, най-вече за нещо сладичко...знаете, че ми е страст 😉


И воала! Ябълков крембъл с участието на негово величество ПАЩЪРНАКА!





Представях си го точно така: сочно, не натрапчиво сладко и леко хрупкаво...с две думи перфектната комбинация!


бълков крембъл с пащърнак

(Без глутен и млечни)






За основата:

  • 2 големи или 3 по-малки ябълки

  • 1 до 2 пащърнака (не много едри)

  • 1 с.л. палмова / кокосова захар

  • 1 с.л. брашно (аз използвах елда)

  • 1/2 ч.л. канела

  • Джинджифил (настърган или на прах) колкото предпочитате

Обелваме и настъргваме ябълките и пащърнака в тава.

Смесваме брашното, захарта, канелата и джинджифила.

Смесваме и разбъркваме всичко в тавата.

  • По желание поръсваме с малко вода


Отделно в купа смесваме:

  • 50 гр брашно (моето е от елда)

  • 50 гр овесени ядки (аз използвам безглутенови или от лимец)

  • 2 с.л. палмова / кокосова захар

  • до 2 с.л. кокосово масло

Намачкваме всичко добре с ръка до получаване на трохи.

Изсипваме сместа върху плодовата основа.


Печем на 160 градуса в загрята фурна за около 40 мин. Аз ползвам програма с вентилатор.


Да ви е сладко 🥰

192 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички