Морковен кейк

🌱#vegan #glutenfree #lactosefree

За кейка:

🥕 2 настъргани моркова

🍃 7 с.л брашно от елда dr.Keskin

🍏 1 с.л ябълково брашно dr.Keskin

🍃 2 ленени яйца (2 с.л натрошен лен dr.Keskin и 5 с.л вода)

🍃 Щипка сол

🍊 сока на 1 портокал

🥥 2 с.л кокосово брашно dr.Keskin

🍶 1 ч.ч овесено / соево / ядково мляко

🍃 1 кафена л. канела

🥥 2 с.л кокосова сметана dr.Keskin

🔥Печен на 170 градуса за около 30 мин.

☝Оставяме да изстине и намазваме с кокосов крем.

За кокосовия крем:

🥥 1 консерва кокосово мляко dr.Keskin

🍋 2с.л сок от лимон

🍃 1с.л палмова / кокосова захар dr.Keskin

❄ Готовия кейк оставяме в хладилник да престои за 1-2 часа.

Сервираме с усмивка и натрошени орехи @-->-

Препоръки:

Лененото яйце е необходимо да престои поне 15 мин, за да абсорбира течността.

Консервата с кокос оставяме в хладилнита за една нощ, за да се отдели течността от твърдата част.

Приятен апетит!