Алтернативни макарони на фурна (с праскови)

🌱 #vegan #glutenfree #lactosefree #sugarfree

Здравейте, приятели 😉


Днес реших да направя палачинки на моите мълчугани, с лимец, лен и люспи от елда, които закупих преди няколко дни от магазина. Знаете, че харесвам продуктите на “dr. Keskin” (без да сметнете това за реклама), но определено откривам голямо разнообразие и всеки път откривам по нещо различно и ново, което ме вдъхновява да творя в кухнята💫


Та, както казах идеята беше да спретна палачинки, но...при миризмата на апетитните люспи от елда и набъбналата от лен и чия смес реших да променя посоката и така стигнах до резултата по-долу 👇


Определено не изглежда като палачинки 😂, но вкусът стана уникален 👌 и наподобяващ напълно на макарони на фурна или млечна баница...само, че без мляко, без яйца и без захар ☝️ Децата буквално преполовиха тавата за 5 мин и без малко да остана без снимки 😜

За да не ви карам да чакате повече, ето рецептата👇


Съставки

✍️ Лимецово брашно около 150гр

✍️ 1 и 1/2 ч.ч люспи от елда “dr.Keskin

✍️ 1 пакетче бакпулвер

✍️ 2 с.л натрошен лен

✍️ 5 с.л кокосова захар

✍️ щипка сол

✍️ 2 с.л кокосова сметана от консерва

✍️ 1 с.л кокосово масло

✍️ Около 1/2 ч.ч мюсли със сушени плодове и чия “dr. Keskin

✍️ около 2-3 ч.ч вода ✍️ 2 нарязани на кубчета нектарини

✍️ не повече от 1 с.л кокосово брашно

✍️ Стевия на пудра за поръсване


Някой мерки са ориентировъчни т.к експериментирах и добавях на око, но се постарах да преценя и да опиша възможно най-точно съставките.
Сместа като гъстота е между кексова и малко по-гъста от тази за палачинки.

🍲 Приготвяне:

Смесваме съставките и оставяме да престои около 10 мин, за да набъбнат лена и ядките от елда.


Изсипваме сместта в тавичка (моята е правоъгълна средно голяма). Тавичката постилам с хартия за печене.


Прасковите нарязваме на кубчета, след което обалваме в кокосовото брашно.

Нареждаме прасковите върху сместа и леко натискаме, за да потънат.


🔥 Печем в загрята до 170 градус фурна с вентилатор за около 30 мин или лек загар отгоре.

☝️☝️ Оставете да изстине добре преди да похапнете т.к консистенцията не е суха като при обикновен кекс и след изваждане от фурната изглежда като недоизпечено.


След като изстине поръсете със стевията на пудра и нарежете на парчета.


☝️Препоръки:

Ако сместта ви се стори прекалено гъстя можете да добавите още вода или ядково/соево мляко по желание.
Можете да замените прасковите с друг сезонен плод или любим такъв.
Плодът коже да се пропусне, въпреки че придава онази прекрасна сочност
Брашното може да бъде безглутенов микс, оризово. Аз този път използвах лимец.









241 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички